L’IGP Calabria

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA, OLIO DI CALABRIA, INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA

• Origine: Regione Calabria
• Altitudine: 500/650 m slm
• Varietà: Ottobratica Sinopolese
• Sistema di raccolta: Meccanico
• Periodo di raccolta: 10 Ottobre- 10 Novembre
• Sistema di estrazione: Ciclo continuo a freddo (con temperatura di estrazione inferiore a 25°)

Olio dal fruttato medio, con sentori di erbe aromatiche, frutta secca con note dolci,
al gusto predomina l’amaro, cicoria, noce, piccante medio e persistente.
Olio extra vergine d'oliva di categoria superiore, estratto a freddo.
Ottenuto direttamente dalle olive italiane e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Da conservarsi in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce e da fonti di calore.